丿貫さん訪問
「丿貫」と書いて、「へちかん」と読みます。(ちゃんと単漢字変換で出てきました)
以前から気になっていたラーメン屋さんなのです。
ビジュアルが独特です。
さて、場所は近鉄布施駅から南に数百メートル。難なく到着です。
ちゃんと「へちかん」って、書いてます。
やっぱりここでもメニューのトップの商品をオーダーです。
純煮干しそばを注文します。
このスープ、何?って感じですが、これが煮干しオンリーのスープ。
でも、見た目と違って味は煮干しであっさり目。もっとドロッとしたスープかと思ったら、さらさらです。
麺は細めで、ちょっと堅めのゆで加減。これは好みです。
そしてレアチャーシューもいい感じ。
あっという間に完食です。
ごちそうさまでした。
感謝!